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PUDIM DE QUEIJO COM CALDA DE GOIABADA

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 e 1/2 lata de leite
4 ovos inteiros
400 g de queijo minas (padrão meia cura)

CALDA:

300 g de goiabada cascão
300 ml de água filtrada

MODO DE PREPARO

Unte uma forma redonda com furo no meio, com muita manteiga e polvilhe com farinha.

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.

Despeje na forma e tampe com papel alumínio (para não queimar). Assar em banho-maria, em forno na temperatura de 180º C, por 1 hora e 30 minutos.

Deixar esfriar fora da geladeira por algumas horas.

Quando estiver frio, desenforme e leve à geladeira.

Derreta em uma panela, em fogo baixo, com 300 ml de água filtrada por alguns minutos.

Na hora de servir, despeje a goiabada cascão por cima do pudim antes de cortá-lo.

Written by Leticia Oliveira

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