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TORTA DE CHOCOLATE E DOCE DE LEITE

Ingredientes
MASSA
1¼ xícaras (155g) de farinha de trigo
½ xícara (45g) de cacau em pó
1¼ colher de chá de fermento em pó
¼ colher de chá de sal
1 xícara (200g) de açúcar
½ xícara mais 2 colheres e sopa (140g) de manteiga sem sal a temperatura ambiente
1 ovo grande
GANACHE DE CHOCOLATE
170g de chocolate meio amargo
85g – aproximadamente 6 colheres e sopa – de creme de leite (fresco)
GANACHE DE DOCE DE LEITE
½ xícara de doce de leite
¼ de xícara de creme de leite (fresco)
Preparo
MASSA
Pré aquecer o forno a 180ºC.
Em um processador ou batedeira misturar a farinha, cacau, fermento, sal e açúcar, pulsando, ou em baixa velocidade acrescentar a manteiga e o ovo, continuando a misturar até que a massa fique homogênea
Forrar uma forma de fundo removível ou forminhas individuais, também de fundo removível, com a massa apertando com a mão e deixando laterais (pouco mais de um centímetro de altura) e fundo na mesma espessura
Assar por cerca de 10 minutos
Se necessário, após retirar do forno, com o uso de uma colher baixar o fundo apertando, para que as laterais fiquem mais altas
GANACHE DE CHOCOLATE

Written by Leticia Oliveira

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