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SORVETE DE LEITE NINHO TRUFADO

Ingredientes:
1 Lata de Leite Condensado
1 Caixinha de Creme de Leite
1/2 Envelope de Gelatina sem sabor
200ml de Água
5 Colheres (sopa) cheias de Leite ninho

Ganache:
50g de Chocolate ao Leite ou Meio Amargo
1/2 Xícara (chá) de Creme de Leite.

Modo de Preparo:
Hidrate a gelatina com 4 colheres de água no micro-ondas por 15 segundos.
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata durante 3 minutos.
Leve para gelar por cerca de 3h. Faça a ganache de chocolate,
colocando em um recipiente de vidro o chocolate picado com o
creme de leite no microondas em potência 50% por 30 segundos,
se necessário repita o procedimento mais uma vez.
Misture bem para que fique uniforme e cremoso.
Reserve. Após o tempo de 3h no congelador do creme de Leite Ninho,
bata na batedeira para ficar
mais cremoso, cerca de uns 3 minutos. E em um recipiente com tampa,
coloque uma parte do creme,
e vá pingando colheradas de ganache, repita esse processo até o fim e
termine com um pouco de
ganache por cima. Leve ao congelador por cerca de 8h. 

Written by Leticia Oliveira

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