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Porta ovonhos

Ingredientes:


Ovinhos meio amargos:
150 g de Chocolate Meio Amargo
1 colher (chá) de canela em pó
½ colher (chá) de gengibre em pó
1 colher (café) de cravo em pó
Pitada de noz-moscada
Ovinhos brancos:
125 g de Chocolate Branco
¼ de xícara (chá) de Escama Crocante sabor Chocolate Confeiteiro (42 g)
Ovinhos ao leite:
125 g de Chocolate Ao Leite
¼ de xícara (chá) de Flocos de Arroz Top (15 g)

Material:
3 formas de mini ovos de 15 g
Cones de papel-manteiga

Técnicas da Receita:
Cones de papel-manteiga
Derretimento de chocolates e coberturas
Têmpera do chocolate
Ovo Porta-ovinhos
Mais precioso do que uma caixa de joias, o Ovo Porta-ovinhos tem um charmoso acabamento crespo e vem com surpresinhas dentro, feitas com Chocolate Melken e decoradas com a Cobertura Top.

Preparo
Derreta e tempere o chocolate Branco. Passe 20 g para um cone de papel-manteiga e decore as cavidades de uma forma de mini ovos com movimentos circulares. Retire o excesso e repita o processo com o chocolate Meio Amargo em outras duas formas.

Ovinhos meio amargos: misture o restante do chocolate Meio Amargo temperado às especiarias. Despeje na forma decorada com o chocolate Branco.

Ovinhos brancos: misture o restante do chocolate Branco temperado às Escamas Confeiteiro e preencha uma das formas decoradas com o chocolate Meio Amargo.

Ovinhos ao leite: derreta e tempere o chocolate ao Leite. Misture-o aos Flocos de Arroz e preencha a última forma.

Retire o excesso das formas com uma espátula. Bata bem para remover as bolhas de ar e leve à geladeira por 20 minutos ou até o molde ficar opaco. Desenforme os ovinhos e embale-os em papel-chumbo. Distribua combinações sortidas em saquinhos ou potes de chocolate

Written by Leticia Oliveira

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