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Ovo tigresa

Ingredientes:
600 g de chocolate Branco picado
200 g de chocolate Intenso picado
1 colher (sopa) de pimenta-rosa moída grosseiramente
1 xícara (chá) de Amendoim Granulado (115 g)
1 colher (chá) de gengibre em pó

Preparo
Derreta e tempere o chocolate Branco e o chocolate Intenso. Em um recipiente, misture duas colheres (sopa) do chocolate Branco com duas colheres (sopa) do chocolate Intenso para obter uma cor bege. Com a ponta do dedo, espalhe manchinhas beges sobre os moldes. Coloque uma porção de chocolate Intenso temperado em um cone de papel-manteiga e faça contornos em volta das manchas. Leve os moldes à geladeira por cerca de 5 minutos.

Retire-os, despeje metade do chocolate Branco temperado em cada forma e molde as cascas dos ovos.

Faça os bombons aproveitando o excesso do chocolate Branco vertido no refratário após a moldagem das cascas. Adicione a pimenta-rosa, o amendoim e o gengibre e misture bem. Despeje em forminhas para bombons, dê algumas batidinhas para tirar as bolhas e leve à geladeira até que o molde esteja opaco. Desenforme as cascas dos ovos e os bombons. Monte os ovos, embale-os com celofane transparente e feche com uma fita de cetim

Written by Leticia Oliveira

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