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Mousse de Manga

Ingredientes
1 lata de leite condensado
2 caixas de creme de leite
3 mangas maduras
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 sachê de gelatina sem sabor
1 xícara de água filtrada
Hortelã a gosto

Modo de Preparo
Para que o sabor da fruta seja mais intenso na sobremesa, as mangas deverão estar bem maduras.
Bata as mangas cortadas no liquidificador. Se necessário, junte 1/2 xícara de água para ajudar a batê-las.
Coar as mangas batidas e reservar.
Ferva a outra 1/2 xícara de água e dissolva nela a gelatina. Reserve também.
Separe as folhas dos talos da hortelã e lave-as em água corrente. Deixe escorrer toda a água e, se necessário, seque com um papel absorvente.
Volte com as mangas batidas ao liquidificador juntamente com os demais ingredientes, incluindo a gelatina e as folhas de hortelã. Bata muito bem até virar um creme homogêneo.
Após, disponha o creme deste mousse de manga com a fruta em um refratário e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas. 

Written by Leticia Oliveira

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