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Mousse de Limão

Ingredientes
400ml de leite de coco
2 c. de sopa de açúcar de coco
1 raspa de lima
1 c. de café de extrato de baunilha
Sal

Modo de preparo
Comece por juntar o açúcar de coco com a raspa de lima. Misture bem com uma colher de forma a que o açúcar fique com o sabor de o lima.
Deite o leite de coco e a pitada de sal numa batedeira e comece a bater devagarinho. Aumente para uma velocidade média e bata durante cerca de dois minutos.
Acrescente o açúcar na batedeira com o extrato de baunilha e bata até obter uma mistura homogénea. O açúcar deixará eventualmente de se ver.
Deixe refrigerar e sirva fresco

Written by Leticia Oliveira

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