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Maionese com Queijo

Ingredientes

3 batatas em cubos
2 cenouras em cubos
1 xícara (chá) de ervilhas frescas descongeladas
1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
1 lata de milho verde escorrido
1 xícara (chá) de bacon frito em cubos
1/2 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos
1/2 xícara (chá) de queijo provolone em cubos
2 xícaras (chá) de maionese
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsa e tomates-cerejas picados para decorar
Modo de preparo
Cozinhe a batata e a cenoura em água fervente até ficarem macias.

Escorra a água e deixe esfriar. Em uma tigela, misture a batata, a cenoura, as ervilhas, as azeitonas, o milho, o bacon, a mussarela, o provolone e a maionese.

Tempere com sal, pimenta, e misture até incorporar os ingredientes.

Decore com salsa, tomates-cerejas e leve à geladeira por 3 horas. Retire da geladeira e sirva

Written by Leticia Oliveira

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