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Maionese com Bacalhau

INGREDIENTES

3 batatas em cubos
2 cenouras em cubos
2 xícaras (chá) de vagem picada
1 mandioquinha em cubos
Sal a gosto
4 xícaras (chá) de bacalhau dessalgado em lascas
1 e 1/2 xícara (chá) de maionese
Suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de azeite
Folhas de alface, tomate-cereja e salsa picada para decorar


Modo de preparo
Cozinhe a batata, a cenoura, a vagem e a mandioquinha em água fervente e sal até ficarem macias. Escorra e passe por água fria. Despeje em uma tigela, adicione o bacalhau, a maionese, o suco de limão, o azeite, tempere com sal e misture. Coloque em uma travessa, decore com alface, tomate-cereja e salsa e leve à geladeira por 30 minutos. Sirva

Written by Leticia Oliveira

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