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FRANGO ASSADO COM ERVAS

INGREDIENTES


1 frango inteiro (aproximadamente 2kg)
7 colheres (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) de ervas frescas picadas (alecrim, tomilho, sálvia e salsa)
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo
Lave o frango e seque, inclusive as cavidades. Aproveite os miúdos para fazer uma farofa.

Misture a margarina com as ervas. Tempere o frango com sal e pimenta.

Começando pelo pescoço, delicadamente solte a pele do frango e coloque metade da margarina por dentro.

Besunte o restante do frango e reserve um pouco da margarina para pincelar.

Leve ao forno alto, preaquecido, por 30 minutos.

Abaixe a temperatura para média e asse por mais 40 minutos ou até o líquido do frango sair transparente quando perfurado.

Aguarde 10 minutos antes de retirar do forno. Pincele o frango com a margarina restante e sirva. 

Written by Leticia Oliveira

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