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filé mignon cremoso

Ingredientes

Corte o filé mignon em tirinhas.
Aqueça uma panela e coloque um fio de azeite generoso e coloque a carne, quando a carne soltar o sulco e começar a secar a água, acrescente o sal, o alho desidratado, curry, pimenta do reino e deixe fritar…
 Após estar frito transfira a carne para outra vasilha e use a mesma panela para fazer o molho de tomate…

Acrescente mais azeite na panela e coloque 1 cebola grande picada em fatias e deixe a cebola dourar, após dourada, acrescente o molho de tomate, uma pitada de açúcar para quebrar a acidez do molho de tomate e sal a gosto. Deixe ferver até dar uma média engrossada
Em uma forma ou travessa coloque um fio de azeite e distribua a carne no fundo da forma, depois o molhe de tomate, por último o requeijão cremoso, bastante, quanto mais melhor 🤤
Espalhe bem, por último coloque queijo mussarela ralado e cebolinha.

 leve ao forno já aquecido a 230 graus até derreter e dourar levemente o queijo, estando pronto coloque batata palha por cima e sirva

Written by Leticia Oliveira

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