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EMPADÃO DE FRICASSE FÁCIL

INGREDIENTES
MASSA
250 g de farinha de arroz
100 g de manteiga sem sal
55 ml de água gelada
1 pitada de sal

RECHEIO
1 peito de frango cozido e desfiado
400 ml de molho de tomate sem açúcar
1 cebola grande
2 dentes de alho
200 g de requeijão light
Salsinha picada à gosto
1 pitada de sal
1 lata de milho

MODO DE PREPARO
MASSA:
Pré-aqueça o forno a 180° graus.
Misture todos os ingredientes com as mãos até formar uma massa bem uniforme e que não grude.
Reserve na geladeira.

RECHEIO
Pique o alho e a cebola e deixe dourar em fogo baixo.
Acrescente o molho de tomate e o requeijão e misture bem.
Adicione o frango e o sal e mexa bem.
Adicione a salsinha e o milho e misture tudo muito bem e deixe esfriar.
Separe a massa em duas partes.
Salpique a farinha de arroz em uma bancada e abra a metade dessa massa com ajuda de um rolo.
Distribua essa massa em uma forma de fundo removível, apertando bem no fundo e nas laterais.
Adicione o recheio.
Abra a outra metade da massa e cubra o empadão.
Pincele gema por cima.
Leve ao forno pré-aquecido a 180° graus por cerca de 50 minutos.

Written by Leticia Oliveira

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