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DELICIOSA TORTA DE LEGUMES

INGREDIENTES DA MASSA

3 ovos
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de queijo ralado
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
Pitada de sal

RECHEIO

4 ovos cozidos
1 batata grande
2 cenouras
2 chuchus
1 abobrinha grande
2 cebolas
1 maço de cheiro verde
Pimenta de cheiro

Tudo picadinho Cozinhei a batata com a cenoura e o chuchu por 2 minutos depois
que levantou fervura. Desliguei e escorri na peneira, na sequência juntei a abobrinha
crua e as outras coisas (sem os ovos), coloquei azeite que bastasse pra hidratar tudo,
um pouquinho de sal e chimichurry,
misturei muito bem e finalizei com os ovos.
Eu não gosto mas também dá pra usar milho, seleta de legumes, ervilha etc etc

MODO DE PREPARO DA MASSA

Liquidifique tudo deixando por último o fermento que deverá ser colocado no
final acionando o pulsar só pra misturar. Numa fôrma untada e enfarinhada despeje 2/3
da massa, coloque o recheio de legumes e termine de cobrir. Misture delicadamente a
massa com os legumes pra uniformizar bem e não ficar partes sem recheio,
finalize salpicando queijo ralado ou algum tempero seco se quiser.
Leve ao forno médio 200° por cerca de 40 minutos ou até que doure. Ver menos

Written by Leticia Oliveira

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