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    ISCAS DE PEIXE COM MOLHO DE LIMÃO

    INGREDIENTES • 450 g de filé de peixe cortado em iscas• farinha de trigo e fubá para empanar• 1/2 xícara de maionese• 1/2 xícara de creme de leite• 2 cabeças de alho socado• sal• 1 limão• pimenta-do-reino MODO DE PREPAROTEMPERE O PEIXE:1. Coloque a pimenta-do-reino, 1/2 limão, sal, alho e misture bem.2. Coloque o peixe […] More

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    Frango com maionese

    Ingredientes: 1 kg de filé de frango ou sobrecoxa sem osso2 colheres (sopa) de suco de limão2 dentes de alho amassados1 pacote de sopa ou creme de cebola1 vidro pequeno de maionesequeijo parmesão ralado a gosto Modo de Preparo:Tempere os filés de frango ou sobrecoxa com o suco de limão e o alho.Passe cada pedaço […] More

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    Filé de Peixa à Dore

    INGREDIENTES 4 filés de peixe (pescada, merluza, porquinho, etc)Suco de limãoSal e pimenta moída na horaFarinha de trigo3 ovos batidos (misturados)250 ml de leiteCOMO FAZER FILÉ DE PEIXE À DORE⠀MODO DE PREPAROTempere os filés com sal, pimenta e limão só na hora em que for preparar.No liquidificador coloque os ovos, o leite, 1 pitada de […] More

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    filé mignon cremoso

    Ingredientes Corte o filé mignon em tirinhas.Aqueça uma panela e coloque um fio de azeite generoso e coloque a carne, quando a carne soltar o sulco e começar a secar a água, acrescente o sal, o alho desidratado, curry, pimenta do reino e deixe fritar… Após estar frito transfira a carne para outra vasilha e use […] More

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    Medalhão de carne moída

    Ingredientes 1 kg de carne moída (músculo, patinho)1 pacote de creme de cebola1 ovo1 colher de sobremesa de pimenta-do-reino (opcional)4 dentes de alho amassados4 colheres de sopa de farinha de rosca ou trigo2 colheres de sopa de óleo ou azeite2 colheres de queijo ralado (parmesão de pacotinho)cheiro verde a gosto (cebolinha verde, cebola branca, salsinha)bacon […] More

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    FRANGO FRITO CROCANTE

    Ingredientes 2kg de frango cortado pelas juntasSuco e raspas da casca de 1 limãoSal, pimenta-do-reino, salsa picada a gosto1 xícara (chá) de fubá1 xícara (chá) de farinha de rosca1 xícara (chá) de maionese5 dentes de alho picadosÓleo para fritar Modo de preparoCorte o frango, limpe bem e seque.Coloque em uma tigela, tempere com o suco […] More

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    ROLINHO DE FRANGO EMPANADO À PARMEGIANA

    INGREDIENTESS8 filés de peito de frangoSal e pimenta-do-reino a gosto1 xícara (chá) de farinha de trigo3 ovos batidos2 xícaras (chá) de farinha de rosca1 xícara (chá) de molho de tomate200g de queijo mussarela fatiado Recheio2 xícaras (chá) de ricota esfarelada1 xícara (chá) de espinafre cozido e picado1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso Modo de preparoPara […] More

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    FRANGO ASSADO COM ERVAS

    INGREDIENTES 1 frango inteiro (aproximadamente 2kg)7 colheres (sopa) de margarina1/2 xícara (chá) de ervas frescas picadas (alecrim, tomilho, sálvia e salsa)Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparoLave o frango e seque, inclusive as cavidades. Aproveite os miúdos para fazer uma farofa. Misture a margarina com as ervas. Tempere o frango com sal e pimenta. […] More

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    SCA DE FRANGO EMPANADO COM MOLHO DE MOSTARDA

    Ingredientes500g de peito de frango em cubosSal e pimenta-do-reino a gosto1 xícara (chá) de farinha de trigo4 colheres (sopa) de maisena1 colher (chá) de fermento em pó1 ovo batido2/3 de xícara (chá) de água geladaÓleo para fritar Molho1 colher (sopa) de manteiga3 colheres (sopa) de cebola ralada4 colheres (sopa) de suco de laranja1 colher (chá) […] More

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    Acém macio na pressão

    INGREDIENTES: 8 dentes de alho amassados 3 cebolas picadas 2 colheres (sopa) de azeite 1kg de acém magro cortado em pedaços grandes ½ colher (sopa) de sal 1 colher (chá) de pimenta-do-reino 2 tomates sem sementes picados 2 folhas de louro 1 e ½l de água 500g de cenoura fatiada 500g de batata em pedaços […] More

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    Ossobuco de Vitela com Molho de Malzbier

    Ingredientes: 4 peças de ossobuco½ cebola roxa picada½ cebola branca picada600 ml de malzbierSalPimentaAzeite .Preparo:Numa panela de pressão coloque um fio de azeite e coloque o ossobuco temperado com sal e pimenta, doure bem de todos os lados.Coloque as cebolas e refogue tudo junto.Coloque a cerveja e feche.Cozinhe por 20 minutos, abra se estiver macio, […] More

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    Costela Assada De Forno

    INGREDIENTES3 kg de costela não muito gordurosaAlhoSal a gostoPimenta bode agostoCebola2 sachês sazon para carne (embalagem vermelha)Papel alumínio MODO DE PREPARO1. Amasse o alho, juntamente com o sal, pimenta, cebola e sazon, passe esse tempero muito bem na costela2. Envolva a costela já temperada no papel alumínio por três vezes (três folhas de papel alumínio)3. […] More

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