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CACHORRO QUENTE DE FORNO

RECHEIO:+
– 700 g de salsicha aferventada
2 tomates s/sementes
1 pimentão médio
1 cebola grande
1/2 xícara de chá de molho de tomate
1/2 xícara de chá de água

MODO: Corte as salsichas aferventadas em cubinhos bem pequenos . N/ panela c/ um fio de óleo, coloque os cubinhos das salsichas, frite rapidamente, acrescente os tomates, o pimentão e a cebola picados, refogue, junte o molho de tomate, a água e deixe apurar .OBS: Não pode ficar c/ muito caldo.

MASSA:

1/2 kg de farinha de trigo
50 g de fermento biológico (de pão)
1 tablete de margarina ( 100g )
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de óleo+-
1 xícara de chá de leite morno (não chego a usar a xícara inteira)
2 ovos
1 colher de chá de sal
1 gema p/ pincelar

Misture todos os ingredientes secos e por último o leite aos poucos até ficar uma massa consistente. Se precisar, acrescente + um pouquinho de farinha de trigo. Trabalhe e sove bem ( N/ PRECISA DESCANSAR A MASSA ).

MONTAGEM:
Estique metade da massa n/ tabuleiro ( n/ precisa untar), coloque o recheio frio, cubra c/ o restante da massa, pincele c/ a gema e leve ao forno médio até dourar.
DICA: Fiz metade da receita pq rende muito

Written by Leticia Oliveira

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