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BOLO NO POTE FLORESTA NEGRA

INGREDIENTES


4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de óleo
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco gelado
3 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de cerejas picadas (reserve a calda da cereja)
Raspas de chocolate ao leite e cerejas em calda escorridas para decorar

Modo de preparo
Para o bolo, bata no liquidificador o ovo, o açúcar, o chocolate em pó, a água e o óleo até ficar homogêneo.
Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando com uma colher.
Despeje em uma fôrma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
Retire, deixe esfriar e esfarele com as mãos.
Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar até formar um chantilly. Reserve 1 xícara (chá) para decorar.
Misture as cerejas no chantilly restante e reserve.
Em copinhos individuais, faça uma camada com o bolo, regue com a calda da cereja reservada, uma camada de chantilly com cereja e finalize com outra camada de bolo umedecido com calda.
Coloque o chantilly reservado em um saco de confeiteiro com bico pitanga e decore a superfície dos copinhos.
Decore com raspas de chocolate e cerejas e leve à geladeira por 2 horas. Sirva

Written by Leticia Oliveira

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