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Bolo gelado de Chocolate com Brigadeiro de Doce de Leite

Ingredientes:

Massa:
2 ovos grandes
1/2 xícara de açúcar mascavo
3 colheres (sopa) de manteiga derretida (ou óleo de coco)
1/2 xícara de leite (integral ou vegetal)
1 xícara de farinha de aveia
3 colheres (sopa) de cacau em pó
1/2 colher (sopa) rasa de essência de baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó

Brigadeiro de Doce de Leite:
1 receita do leite condensado fake
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres (sopa) de doce de leite sem açúcar

Ganache:
200 gramas de chocolate amargo
1/2 caixa de creme de leite

Modo de Preparo:

Bata os ovos com o açúcar mascavo o óleo de coco e a essência de baunilha até espumar, depois adicione o leite e mexa bem, por último adicione os secos peneirados deixando o fermento em pó por último, misture bem, unte uma forma de pão com manteiga e cacau em pó, despeje essa massa em uma forma redonda de 18 cm.e leve ao forno pré-aquecido aquecido a 180 graus por 30 a 35 minutos.

Brigadeiro de Doce de Leite:
Mexa tudo em fogo baixo por uns 10 minutos até desgrudar do fundo da panela, espere esfriar.

Ganache:
Derreta o chocolate no microondas e adicione o creme de leite, mexa bem e reserve.

Montagem:

Corte o bolo em três partes iguais e recheie com o doce de leite. Passe a ganache nas laterais e em cima do bolo e deixe na geladeira por 30 minutos.

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Leite condensado Fake

Ingredientes:

2 e 1/2 xícara de leite em pó ninho
1/2 xícara de açúcar demerara
1/2 xícara de água quente (não precisa ferver)
2 gotas de essência de baunilha

Modo de Preparo:

Bate todos os ingrediente no liquidificador e depois deixa na geladeira por cerca de 6h. Ver menos

Written by Leticia Oliveira

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