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Bolo fofo de Requeijão

 Ingredientes:


3 ovos
1 copo de requeijão (250g)
2 xícaras de chá de açucar
1/2 xícara de chá de óleo
1 pacote de coco ralado (100gr) – usei uns 50 gramas, porque era o que eu tinha em casa
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

– Modo de preparo:
Em uma tigela, misture os ovos, o requeijão, o açúcar, o óleo, o coco,
a farinha de trigo e o fermento. Passe para uma forma de furo central untada e
enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por cerca de 40 minutos.
Espere amornar e desenforme.

Written by Leticia Oliveira

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