in

Bolinho de Mandioca Com Carne Seca

 Ingredientes Para a Massa:
1 kg de mandioca cozida
50 g de manteiga
.
.
– Modo de Fazer:
Pegue a mandioca já cozida. Retire e jogue fora as linhas, os fiapos e as partes duras, esprema somente as partes boas. Misture a mandioca com a manteiga. Amasse bem até a mistura ficar bem firme, como se fosse uma massa para coxinha.
.
.
Ingredientes do Recheio:
500 g de carne seca
300 g de cebola picada
250 g de requeijão
salsa e cebolinha a gosto
pimenta do reino a gosto
5 dentes de alho
sal a gosto
1 pimenta dedo de moça sem semente picada
.
.
– Modo de Preparo:
Dessalgue a carne seca, cozinhe e desfie.
Refogar a carne com os demais temperos, menos o requeijão. Desligue o fogo e misture o requeijão.
.
Abra a massa na palma da mão, recheie e feche modelando o bolinho alongando com as pontas levemente afuniladas.
.
.
– Para Empanar:
50 g de amido de milho
1 litro de água
farinha de rosca o quanto baste
.
.
– Modo de Preparo:
Prepare a água com o amido de milho, passe os bolinhos e empane com a farinha de rosca.
Frite aos poucos em óleo quente até dourar.

Written by Leticia Oliveira

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

ESFIHA TURCA

Provolone empanado