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Bauruzinhos

Ingredientes
1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
1 xícara (chá) de leite morno
2 ovos
4 colheres (sopa) de óleo
1/3 de xícara (chá) de fubá
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Farinha de trigo para enfarinhar
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
1 xícara (chá) de presunto moído
1 tomate sem sementes em cubos pequenos
Orégano a gosto
Óleo para untar

Modo de preparo
Bata no liquidificador o fermento, o leite, 1 ovo, o óleo, o fubá, o açúcar e o sal. Despeje em uma tigela e junte a farinha, aos poucos, mexendo com uma colher até desgrudar da lateral da tigela. Se necessário, junte mais farinha. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por 5 minutos ou até obter uma massa lisa e levemente pegajosa. Modele uma bola, cubra e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume. Divida a massa em 2 porções e abra com um rolo em uma superfície enfarinhada até obter um retângulo grande. Espalhe o queijo, o presunto, o tomate e orégano. Dobre a massa, apertando ligeiramente a borda para selar. Com uma faca afiada, corte a cada 4cm e disponha em uma fôrma untada. Pincele com o ovo restante batido, polvilhe com orégano e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Retire e sirva

Written by Leticia Oliveira

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