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BALAS DE CARAMELO

INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de açúcar refinado
1 xícara (chá) de glucose de milho
1 xícara (chá) de leite condensado
1/2 xícara (chá) de manteiga

MODO DE PREPARO:
1. Passe o açúcar branco e mascavo pela peneira e misture com o restante dos ingredientes em uma tigela grande.
2. Leve ao microondas em potência alta de 9 a 10 minutos (meu microondas é da marca Brastemp e fiz em potência alta, mas pode variar de marca para marca).
3. DICA: A tigela deve ser grande, pois ao ferver triplica de volume.
4. Mexa de 2 em 2 minutos para misturar bem os ingredientes.
5. Ao final do tempo a mistura estará bem borbulhante e homogênea, parecido com brigadeiro quando desgruda do fundo da panela.
6. Despeje em um refratário ou forma untada com margarina e quando estiver morno retire e corte os caramelos com uma faca.
7. Embrulhe em papel celofane.

DICA: Eu fiz na panela também e deu certo, mas fiz meia receita pra testar. Depois que começou a ferver, eu cozinhei mexendo sem parar igual brigadeiro em fogo médio/baixo por 4 a 5 minutos… E deu certo! Solta do fundo igual a brigadeiro quando está no ponto

Written by Leticia Oliveira

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